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    许昌煮糖浆夹层锅 搅拌电加热夹层锅

    放大字体  缩小字体 发布日期2019-01-09  浏览次数786
       许昌煮糖浆夹层锅 搅拌电加热夹层锅供应粘稠食品熬煮用搅拌式夹层锅不锈钢炒锅燃气夹层锅、电加热夹层锅、蒸汽夹层锅。?#39029;?#22841;层锅50-800(L)规格现货有售夹层锅在结构上带搅拌器可以对一定黏度的食品进行搅拌加热不糊锅。大型食品厂对于搅拌均均度要求高建议使用?#39029;?#30340;半自动/全自动行星搅拌锅(下附详细内容讲解)。

      为何?#39029;?#22841;层锅更加耐用?

      ?#39029;?#26377;专业的锅体冲压设备所生产的夹层锅均采用冲压一次成型生产工艺。锅体坚固性好更耐用。

      可倾式夹层锅主要由锅体、填料?#23567;?#20919;凝水排出管、进汽管、压力表、倾复装置及排料阀等组成。

      夹层锅地方内壁为一个半球形与部分圆柱形壳体?#38468;?#32780;成的容器外壁?#21069;?#29699;形壳体用普通钢板制成。内外壁用?#38468;?#27861;焊成由于加热室要承受4个大气压的压力?#34892;?#21378;锅体用?#38468;?#27861;需要注意其焊缝要有足够的强度。

      ‐厂家电话/

      电话15621696221  业务QQ262 331 6769

      ‐欢迎客户致电咨询/

      1、什么是夹层锅?

      2、夹层锅?#24515;?#20123;用途

      3、夹层锅?#24515;?#20123;分类?

      4、如何选择夹层锅型号?

      5、厂家简介

      6、联系我们

      7、夹层锅产品图片

      ‐产品简介/

      一、夹层锅是一类什么锅?

      夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅、二重锅、双重釜等常用于物料的热烫、预煮、调味料的配制、化糖及糖浆制备和熬煮一些浓缩产品。

      夹层锅应用于糖果、糕点(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、饮料、果汁、果酱(番茄酱、苹果酱、?#20171;?#37233;、?#20171;?#31957;)、蜜饯(蜜枣、阿胶枣、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、调味品(辣?#26041;A?#39321;菇酱、火锅底料、红油)与罐头等食品 加工及酿造、制酒与日用化工 等行业作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专?#30418;?#39135;堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

      二 ‐夹层锅类型简介/

      1、电加热夹层锅简介

      电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造配有压力表和安全阀、电控箱。设备 美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

      ?#39029;?#30340;电加热夹层锅用途电加热夹层锅广泛应用于糖果加工、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

      2、燃气夹层锅

      燃气夹层锅具有受热面积大热效率高加热均匀、物料沸腾时间短、加热温?#28909;?#26131;控制等特点。

      燃气夹层锅应使用液化石油气、管道煤气、天然气?#28909;?#26009;。

      3、蒸汽夹层锅

      蒸汽夹层锅由支架、内外锅体、可倾装置、蒸汽管路等部分组成。该设备以蒸汽为热源设有涡轮传动的可倾装置锅体可倾便于进出物料;双层锅体夹层内通蒸汽;锅体采用整体封头和压力容器?#38468;?#25216;术并达到国家安全标准;整体由不锈钢制成易于清洗卫生安全。

      我公司销售的蒸汽夹层锅为间隙式熬煮设备常用于肉类的热烫、预煮、配制调味液、熬煮汤粥等。

      4、行星搅拌锅

      行星搅拌锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体原料 可采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式搅拌方式采用特殊的倾斜式传动使用的行星式搅拌器与锅体充分接触实现传动公转与自转的不整数传动比使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力运行更平稳。

      行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

      三 ‐夹层锅型号选择/

      1、煮凉粉(炒面粉/炒淀粉)夹层锅怎么选择?

      煮凉粉对于温度要求比?#38553;爍?#38656;要受热均匀并需要对原料 进行不断搅拌?#39029;?#30005;加热夹层锅、蒸汽夹层锅带搅拌器可以进行均匀搅拌适合凉粉熬煮。

      2、煮肉(熟食)夹层锅怎么选择?

      煮食品用夹层锅一般不需要对熬煮食品进行搅拌可以选择不带搅拌器夹层锅可倾式与固定式均可。

      3、炒酱夹层锅怎么选择?

      炒甜面酱、豆瓣酱、辣?#26041;A?#27700;果酱用夹层锅选择方法需要搅拌器夹层锅要求均匀搅拌可倾斜与固定式均可选择。

      4、熬煮糖浆用夹层锅怎么选择?

      熬糖用锅利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅可以选择蒸汽型带有搅拌器夹层锅。蒸汽夹层锅不仅用于糖果生产而?#19968;构?#27867;应用于糕点馅料的熟制、搅碎成泥等生产操作中(如枣泥、豆沙馅的制备等)。

      食品厂用化糖机械 (夹层锅)与设?#38050;?#35201;有两种一是利用明火加热的化糖锅;二是利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅。前者受热不均匀锅底糖?#21495;?#24230;较大易产生滞留结焦现象而离火较远的糖则不能充分溶解?#20063;?#20316;者搅拌时又容易被?#23665;?#30340;糖液烫伤因此目前工业化的生产已较少采用;后者避免了前者的缺点受热均匀且较安全现在大多采用此种。

      5、选择豆沙馅炒锅/年糕夹层锅/饭团夹层锅?

      熬煮馅料用夹层锅由于物料没有流动性建议使用带有搅拌装置的浓缩熟制夹层锅。

      四、有关夹层锅使用——夹层锅每日的检查

      1、检查进气阀门、管道确定无泄漏;

      2、气压表指针准确必须在限定压力下使用(0.15MPa)使用管道无泄漏。

      3、安全阀手动排气良好回位后严密铅封完好限压0.15MPa;

      4、锅体上的排气阀、排污阀完好无泄漏;

      5、手动倾斜涡杆、涡轮摇动自如润滑良好锁紧装置?#34892;?

      6、锅体清洁无异物。

      五、化糖锅的应用

      夹层锅又叫二重锅、双重釜等常用于物料的热烫、预煮、调味料的配制、化糖及糖浆制备和熬煮一些浓缩产品。夹层锅按其深浅可分为浅型、半深型和深型。按其操作可分为固定式和可倾式;按操作过程不同又可分为带机械搅拌的蒸汽夹层锅与无机械搅拌的蒸汽夹层锅。最常用的为半球形(夹层部分)壳体上加一段圆柱形壳体的可倾式夹层锅顶部带有搅拌装置。

      化糖用可倾式夹层锅主要由锅体、填料?#23567;?#20919;凝水排出管、进汽管、压力表、倾复装置及排料阀等组成。内壁为一个半球形与部分圆柱形壳体?#38468;?#32780;成的容器外壁?#21069;?#29699;形壳体用普通钢板制成。内外壁用?#38468;?#27861;焊成由于加热室要承受4个大气压的压力故用?#38468;?#27861;时其焊缝要有足够的强度。

      ?#39029;?#20301;于山东-潍坊-诸城可根据客户要求定做食品机械 欢迎客户来厂参观。

      定做食品设备厂家-网址http://www.sdrhscj.com/


    特别提示本信息?#19978;?#20851;企业自行提供真实性未证实仅供参考。请谨慎采用风险自负。


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