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    郑州夹层锅规格尺寸 熬煮腌肉蒸汽夹层锅

    放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-25  浏览次数:867
    核心提示:郑州夹层锅厂家夹层锅(厂家咨询:1566-2601-578)又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,主要是用304不锈钢材料制造。夹层锅是食品加
    郑州夹层锅厂家   夹层锅(厂家咨询:1566-2601-578)又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,主要是用304不锈钢材料制造。夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。厂家夹层锅按照使用方式可分为电加热(导热油)夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、行星搅拌夹层锅等。夹层锅规格有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。



    夹层锅工作原理
         1、固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;
         2、搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
         3、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

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    其系列产品有:凉粉夹层锅,可倾搅拌夹层锅,保温夹层锅蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、天燃气夹层锅、导热油夹层锅、煤气夹层锅、固定式夹层锅、可倾式夹层锅、无级变频调式夹层锅、熬粥夹层锅、烧菜夹层锅、炖肉夹层锅、旋转刮边搅拌式夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅等。可用于烧水、炒菜、煮饭、熬粥、熬汤、熬粥、化糖、化胶、煮水饺、炒馅料(?#28909;?#35910;沙馅、果酱、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(?#28909;?#35910;腐干、肉制品、花生、毛豆等),卤肉制品(?#28909;?#40481;爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭?#20445;?#29482;耳朵、猪皮等),酱油等食品行业,也可用于大型餐厅、机关单位、工矿企业、大学院校、餐厅等熬汤烧菜、炖肉、烧水、煮水饺、熬粥等。
                                      

     
    燃气夹层锅安装

    1.燃气锅应放置在通风条件良好的房间内。要求地面为水泥地面,平整、坚实,地幅大小适当,有足够的人员操作空间;设备放置调整平稳,并用地脚螺栓固定。
    2.设备下方应放置设置有排水通畅的地槽,并在锅侧安装冷、?#20154;?#31649;,便于烹调时加水和洗锅。
    3.连接燃气管道。开始燃气配管作业之前,应确认供给燃气与汤锅使用燃气的种类一致;连接燃气管道必须由专门的技术人员进行,连?#27833;?#27605;后,应对各燃气管连接进行检漏,确保燃气管路严密不漏气;本机的连接管径为DN20。
    4.燃气压力的调整。使用前应调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。


            
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    夹层锅的操作流程                                 
    1、将物料加入锅中。
    2、搅拌。
    3、开启进汽阀门,向夹层内通蒸汽(蒸汽压力≤0.10Mpa)同时打开疏水阀,关闭旁通阀,加热至规定时间。
    4、待物料达到要求时,关闭进汽阀门,停止搅拌。
    5、手握手柄,使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。
    6、液体流完后,用纯化水对可倾式反应锅清洗。
    7、注意压力表压力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。
    8、检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。
    9、定期对油密封阀检查,防止漏油。

     
    夹层锅使用




     
     
     
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