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    宜昌300/400L蒸汽夹层锅肉制品用

    放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-20  浏览次数:812
    核心提示:宜昌300/400L蒸汽夹层锅厂家夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。我厂生产的优质
    宜昌300/400L蒸汽夹层锅厂家   夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。我厂生产的优质夹层锅(厂家咨询:1566-2601-578)以304、316不锈钢作为材质。夹层锅按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。夹层锅按照使用的不同分为蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅等。夹层锅规格有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

                                      
                                       
    电加热夹层锅的工作原理是:电加热夹层锅以电加热为热源,电加热夹层锅以导热油为介质,工作时,物料从进料口输送至锅内,锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热,使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力,所以加热时间短。                               

    蒸汽夹层锅的工作原理:蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式,中间的夹?#36164;?#22312;通入蒸汽加热后,就对物料加热。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源,工作时,打开进汽球阀开始通气加热,待物料加热完成时,关闭进汽球阀。
                                      
                                      


                                      
                                     
    其系列产品有:凉粉夹层锅,可倾搅拌夹层锅,保温夹层锅蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、天燃气夹层锅、导热油夹层锅、煤气夹层锅、固定式夹层锅、可倾式夹层锅、无级变频调式夹层锅、熬粥夹层锅、烧菜夹层锅、炖肉夹层锅、旋转刮边搅拌式夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅等。可用于烧水、炒菜、煮饭、熬粥、熬汤、熬粥、化糖、化胶、煮水饺、炒馅料(?#28909;?#35910;沙馅、果酱、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(?#28909;?#35910;腐干、肉制品、花生、毛豆等),卤肉制品(?#28909;?#40481;爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭?#20445;?#29482;耳朵、猪皮等),酱油等食品行业,也可用于大型餐厅、机关单位、工矿企业、大学院校、餐厅等熬汤烧菜、炖肉、烧水、煮水饺、熬粥等。                                  
                                      
       
     
    电加热夹层锅的使用方法
    1、开机使用前,检查一下导热油油位是否?#37233;?#35268;定油位(夹层下150CM);
    2、将锅清洗干净,放入物料;
    3、夹层锅开机使用前,应先打开上边的注油阀;
    4、?#27833;?#30005;阀,打开开关按钮,将温度控制旋钮旋转到所需位置(多数180摄氏度左右,不超过280)
    5、关闭电闸,关闭注油阀,转动手轮,使锅体倾?#20445;?#20498;出物料;  
      
       
    电加热1_副本 
             
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    夹层锅操作规程分析如下:
        由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在?#26412;?#21319;温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到?#26412;?#28201;度后处于保温状态即可。在完成?#26412;?#21518;,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在?#26412;?#36807;程中,应注意最初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足?#26412;?#26465;件的规定,按一定程序进行,?#26412;?#28201;度的 高?#20572;本?#21387;力的大小,?#26412;?#26102;间的长短和操作方法等均由罐头产品?#26412;?#24037;艺作出具体规定。         
               
              
               
     蒸汽夹层锅_副本
     
     
     
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